Bulukumba, MEDIA RCM – Memasuki Hari kedua Lomba PKK tingkat Provinsi Sulawesi Selatan, Tim Penggerak PKK Bulukumba kembali menyabet Juara I Masakan Olahan Serba Ikan kategori Kudapan yang dilaksanakan di Balai Kartini Makassar, Rabu 26 Juli 2023
Gubernur Sulawesi Selatan Andi Sudirman Sulaiman hadir di acara yang diikuti oleh Pokja PKK 24 kabupaten kota, sekaligus mencicipi olahan ikan dari peserta lomba, termasuk dari Pokja PKK Bulukumba.
Olahan serba ikan yang dimenangkan oleh PKK Bulukumba adalah masakan kudapan tuna asap.
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Bulukumba, Andi Herfida Muchtar mengaku bersyukur bahwa ternyata sampai hari kedua lomba tingkat provinsi Bulukumba bisa kembali meraih juara 1.
“Alhamdulillah berkat kekompakan dan penyajian dari Pokja PKK Bulukumba kita bisa menangkan lomba masakan serba ikan kategori kudapan,” ungkapnya.
Kadis Kebudayaan Makassar ini menambahkan bahwa Kabupaten Bulukumba memiliki potensi perikanan dengan produktivitas ikan yang besar. Bulukumba juga memiliki olahan ikan yang terkenal dengan ikan asapnya baik itu dari ikan tuna maupun ikan cakalang.
Dengan raihan juara 1 tersebut, Herfida menyebut jika TP PKK Bulukumba akan mewakili Provinsi Sulawesi Selatan pada lomba PKK tingkat nasional.
Diketahui sehari sebelumnya TP PKK Bulukumba meraih juara 1 lomba Festival Pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) yang digelar di Baruga Pattingaloang Rujab Gubernur Sulawesi Selatan di Makassar.
Andi Herfida Muchtar menuturkan, untuk menu B2SA, Kabupaten Bulukumba sengaja menyuguhkan olahan dari bahan lokal berupa sorgum dan ganyong.
“Kabupaten Bulukumba ikut serta pada Festival Pangan B2SA, di mana kami menyuguhkan nasi sorgum sebagai menu utama karena sorgum adalah pangan lokal yang ada di Bulukumba dengan kandungan gizi yang sangat baik. Tidak hanya karbohidrat tapi juga kaya protein,” ujar Andi Herfida yang didampingi pengurus TP PKK Bulukumba.
Ar_
